張家界

張家界

 

多年來的生日都特別忙。但是，今年<<失>>卻了忙，<<得>>了一個生日假期。

這次選擇湖南省張家界，因為每逢農曆年，它不是暴雨，便是十級大風雪，舉步為艱，險阻重重，總是行不得也哥哥! 在這十月天時不寒不熱，正是遊覽的好時節。要描寫張家界的景色，與其慣用驚嘆大自然的鬼斧神功，耐人尋味的想像那風雨留痕，冠名以將軍列隊、採藥老人、三姊妹峰、壽星迎賓、禦筆峰...似乎饒覺無味，因為本該如此!

鳳凰古城因為文學家沈從文，畫家黃永玉而成名。古城以土家族建築特色，臨江而建的吊腳樓群，錯落有致，形成一幅獨特的圖畫，千言萬語也不如一張早、晚照片，讓看官自己去感受。美中不足的是那完全沒有意像的廣告燈箱破壞了建築群營造出來的美。街道上擺放的都是富有苗族特色的服飾和副產品，例如薑糖、酒鬼酒、土匪酒、黑馬蟻酒等。對於一些看上去不大清潔的串燒，看上去不大清潔的黑色臭豆腐，看上去不大新鮮的河鮮，看上去不大可能會吃的不知名肉...都是眼看口勿動為上算，結果真的有團友<掃街>而中招，肚痾了三天 !

記得初時外遊，會選擇一些慕名已久的景點，所有歷史古跡，名山大川是首選。這些年來，江山依舊，遊伴輪流轉，可供選擇的旅遊點越見狹窄。對於參加旅行團的程序和優缺點，已是心中有數。香港人很幸福，外遊經驗豐富，對很多事物和景觀都習以為常，已難引起大驚喜，而自己的遊旅心態亦在改變中，情不在景，志不在吃，只在乎暫時拋下固有的生活圈子，得享短暫的轉換頻道所帶來的自由和閒適。

冷眼一旁觀萬景，好像這次旅遊時，在一條四線上四線落的高速國道上，第一眼看見在車路上呈現一遍黃色的東西，著眼一看，吓! 原來是殼物，是農民秋收後在晒穀，然後冬藏，再走一段路，怎麼兩條線都在晒穀，不禁失笑，用公路來晒穀? 轉過念頭，這公路本來就是他們的耕地嘛，反正不太多車，路盡其用，好應該呀 ! 最離譜是有一個更佔用了三條線，團友們都嘩然起來，跟著離開高速公路轉入農村，只見一個設備齊全的油站，沒有車輛在，卻滿地是穀物，嘩 ! 咁都得 ! 才驚嘆一句真是中華大地，有甚麼不可以發生，誰知隔行鄰坐的<新>團友，用大聲小怪的語調說道，好出奇咩 ! 我係鄉下都是隨處有地就晒穀架喇 ! 因為文化差異而產生的觀點與角度，可見一斑 !

參加旅行團被送往指定旅遊商店，接受硬銷講解，不會強迫購買是報團時的意料之內。所以參觀寶樹堂藥品，蠶絲成品，有添加茶葉，只聽不會買的，斷估更不會在旅遊商店買珠寶玉石，只是仍需要配合領隊去簽到。

 

我們一行四十一人，鬧哄哄後安靜坐下，店員捧上各人香茶一杯，一位小妹，進來向大家問好，生硬地詢及來了多少天，旅遊愉快開心嗎? 可有遇到小妹和阿哥等不著邊際的調笑話題，便說道經理忙完會進來與大家見面。正在不耐煩之際，一名身材魁梧，神閒氣定，說話自信，引人入聽的男士，急步進來，先來給大家一顆定心丸，說道公司主要做韓國人生意，著同事替導遊簽到便可。然後介紹自己是越南人，家族做珠寶生意多年，信奉佛教，平常也會為貧民區的學童贊助午膳，遲些母親76歲生日，大家只需給她祝福，不必購物，今日有緣相遇，送大家一個玉器，香港人買玉器可到油麻地玉器市場購買，可是大家懂得分別玉器麼 ? 請過來讓我向大家講解一下，一萬幾千元想買綠翡翠，不要奢想，都是打針的，玉器在輕力敲打時要聲如磬者為上，燈光照下要通透，具備鑑證書...。此時，大家已放下戒心，熱情起來，但見眼前有一串偌大的珍珠鍊，價值十多萬，只聽他豪爽地說一聲，大家隨便試帶，那些玉器原價三百，現在五十元賣給大家，貨款都捐到山區去助貧童午膳，好些團友即時圍著選購買了一些，如此以退為進的銷售手法，不買也看得舒服、高興和讚賞。

整體而言，十年內都不用去。

2011年12月11日

泰優悠

「泰」優悠

 

 

很奇怪，沒有經過出境手續離開香港本土，不會有輕鬆放下的心情。我喜歡選擇跟旅行團出外旅遊，因為報名後可以專心趕完手上的工作，其後，只需依時抵達離境大堂，跳上機艙，一切食住行便不用費神。腦裝隨即空蕩蕩，甚至連手機也關掉，把所有聯系斷絕，享受別人提供的旅遊服務，這才寫意。

 

泰國是旅遊渡假的聖地，每年吸引不少港人前往，我也趁著一點空檔逃遁去也。從泰國導遊口中得知，以前的景點多是佛教寺廟，行程緊密，早機去晚機返，現在只有中國團才會喜歡這樣安排的「趕鴨團」。由於很多香港人對泰國已很熟悉，往曼谷自由行、購物和吃喝玩樂十分方便，所以現在安排團隊的景點少了，時間鬆動了，客人都悠閒了。要觀賞名山大川，歷史博物館，偉人古蹟，泰國團是欠奉的。報團時已覺得景點並不吸引，這只是一次無意識之旅，但求放下疲憊的身心。

 

旅遊事業是泰國重要的一環，酒店設施級數多樣化。由於還未到暑假旺季，不用附加費，五天收費港幣約三千元，但其他雜項收費約共千元。最好是不用簽證。

SAIM PARAGON 附近一帶是香港人熟悉的名店區，而座落在立交橋交錯一旁的四面神，香火旺盛，善信遊客如鰂。入鄉隨俗，順道祈求神靈保祐自是不免。另一特色購物點是翟道翟(CHATUCHAK) 假日市場，售賣的商品比較貼近港客的需求，所以廣東話斷續入耳。舊市場公共通道沒有空調，在烈日下遊走穿梭於縱橫小巷，不免汗流浹背。還是走進新建的空調商場，舒服得多。

 

旅行團安排參觀一個近期人氣熱捧的『歐洲主題公園』CHOCOLATE VILLE，園內建築格局富有濃厚歐陸色彩，很有「狄士尼」的感覺，我們只是在園內晚餐，兼且可以拍一些特色照片。可是曼谷市內的交通經常性地以巡遊式前進，引致天快入黑才抵達，浪費了拍攝的時間。只覺吃了一頓因露天而感到悶熱的晚餐。

 

從高處鳥瞰曼谷市也有置身香港SKY 100 的感覺，團友特選加費安排於 BAIYOKE SKY HOTEL 享用自助美食午餐，可說是用餐與景物相容。

另一個新開發的特色景點是在泰國湄南河畔，將已廢置的貨倉改作購物店，酒吧，環境比在蘭桂坊舒服。遊人各自悠閒地漫步拍照，購買一些小飾品，然後在園區內享用泰式自助火鍋，就這樣輕鬆地又過了一天。

 

巴提雅是以一個海岸線很長的海灘作招徠，水上活動很受歡迎，我忌水，惟有澗水，我不好燈紅酒綠，只覺滛慾橫流，風流老外戀童令人噁心難過。導遊透露，近年俄羅斯很多富豪在此置業避暑，更偏愛黑種，此謂心理異化藉此補償。外人、退休人仕如果覓得伴侶會留下來，因而帶動房價上升。

 

這些都不是今次泰國行最會心微笑的事情。離開泰國前，我們都會把餘錢兌換港元，領隊已提示要預留一點零錢，上機前吃點東西裹腹。另外，如果滿意五日來司機和導遊的服務，可自行打賞。闊綽過後，辦理完離境手續漫步往入  口，神昏錯誤的我看見機場餐館的餐價呆了，餘錢…那裏來餘錢? 不消說原想要品嚐最後衝次的香芒糯米飯，BURERKING也不夠錢買呢 ! 又不想跟團友或領隊再兌換泰幣，惟有「玩」窮困遊戲，先把來時飛機餐上留下的那包花生吃完，又到場內有試食檔的多次徘徊試食，到飲水機飲水。思前想後，左計右度，袋中的B 90 僅足以買一個B80 的架喱角。用剩B 10 ，又是一個難忘的經驗。

2013年12月19日

別了濟州

〒 別了濟州 〒

韓國是古代新羅，高句麗，百濟，朝鮮等王朝離合而成，是中國的外圍小藩邦。需要所謂年年進貢，歲歲來朝。觀乎它的文字，語音，建築風格，宗教廟宇，醫藥，古服式設計都可以佐證它是深受中國文化影響的其中一個國家。但十多年前大韓民國自尊自立起來，先將首都名稱由漢城改以接近發音的首爾，確認自創的一套文字，除了古歷史建築物，所有指示牌都只有韓文和一部份有英文，著力「去漢化」。所以不能像看日文般可以按字面斷估幾成。


早年，韓劇大長今在香港刮起一陣韓風，首爾成為旅遊熱點，劇中的主角和配角被熱捧出場，娛樂劇集來去如風，現在劇集大長今已成為過去。但仍然是我選擇踏足濟州，了解韓國文化的原因。此外，南韓是亞洲四小龍之一，在1997年亞洲金融風暴中，全國人民自動減薪，發奮圖強，致力研發自己的品牌，近年「三星」SAMSUNG電子在手機界的業績輝煌，令人刮目相看。市面上很多產品，無論是韓劇、化裝品、食品、保健用品，抑或是它那潮爆的服飾等，已直迫過往的王者日本。相反，香港只有在被規劃的鳥籠裏顧盼自豪地做金絲雀，徒添哀嘆。


更令我嘖嘖稱奇的是在濟州島上，十部有八部汽車是韓國「現代」Hyundai汽車，其次是「大宇」Daewoo，只有一部是日本車或其它品牌，這樣寡頭壟斷少樣化的情況，自問小見多怪。在釜山的地產項目，也令人側目，那動輒一、二百棟集團建築，外形設計方正實用卻毫無美感的住宅群，還有那生活上所有日用品都逃不出幾家大企業的手指隙。


從外觀看，濟州街道整潔，奉行沒有垃圾筒政策，「化粧間」的潔淨指數比香港做得好，領隊還問我們有否注意街上沒有巡警，沒有乞丐，但當地導遊解說不要只看南韓的外觀，人們很愛面子，沒有房子也要有車子，而房價一樣絕不便宜。它的物價比香港貴，市民比較注重衣履裝扮，就連街市和機場的亞珠媽的臉上也塗粉底塗得厚厚白白便知一二。而香港人則較為簡約和素顏。導遊還說社會上「男尊女卑」的情況仍然很嚴重，男人都不願意讓女人出外工作，他們沒有外傭政策，她了解得知香港外傭月薪約四千多，如扣除外傭薪金和自己使用後，所餘無幾，不如不出外工作，若然外出工作便得內外兼顧，所以相當吃力。南韓的離婚率也很高，而導致婚姻破裂的主因是婆媳關係。那個國沒有問題，那個家沒有溫韾，也許暗病才是常態。


韓國國花是無窮花，學名爲木槿。生命力強的無窮花，象徵著大韓民國歷盡磨難而矢志彌堅的民族性格。
七月至十月是無窮花綻放吐芯的季節
韓國國旗稱為“太極旗”，中央以易學中象徵“宇宙與真理”的“太極”爲圓；紅與藍象徵著陰陽；水與火象徵男女；靜與動等的融合與和諧。
四角的八卦則分別象徵著天，地，日，月；顯示出對稱與均衡。

因為旅遊，令我加深對南韓的認識。  2013年1 月7 日

簪花字

※ 簪 花 字 ※

 每日我們都看見很多『字』。

粵劇<蝶影紅梨記>裏，趙汝洲讚賞謝素秋的字是【簪花字】，究竟何謂【簪花字】?【簪花字】是怎樣的形狀? 字典裏找到簪花卻沒有解釋簪花字，在網上得到的解說是：書法字體娟秀工整者為【簪花字】。我對字體有較強的敏感度，2008年首次看見刨迷從遠方帶來笙姐在心意咭上的親筆字，很驚喜她的字寫得不錯，現在才明白它果真是娟秀工整的【簪花字】。

書法是中國文化中一門很獨特的藝術，學習書法的第一步是『永』字八法，橫、豎、點、撇、挑、鈎、折、捺。書法又以篆、棣、楷、行、草五體為主，學習書法應以楷書為入門基礎，進而行書、草書，這樣字體才隱固。字有方筆和圓筆，書者透過控筆能力，通過墨的濃、淡、輕、重、潤、枯、快、慢去傳達感情意蘊。而判斷字體的優劣標準是神韻、章法、用筆和結體。

大部份人談論書法只知一王，王羲之，再者二王，其子王獻之，今人之慕古人，猶古人之慕前人，王羲之師承衛夫人，慕鍾繇，他一帖<蘭亭敊>，風行千載，影響著整個書法界，可惜原本的<蘭亭敊>被唐太宗李世民賺而得之，最後做了他的殉葬品，現在流傳後世的只是拓書人馮承素用雙鈎廊填摹成副本。歷朝中，以唐代的書法最鼎盛，智永，虞世南，禇遂良，歐陽詢等均自成一格，顏真卿和柳公權更被譽為<顏筋柳骨>，是學習書法的入門楷模，<再世紅梅記>中盧昭容一句<張旭三杯草聖傳>這張旭便是以草書盛名，人稱草聖，亦有<顛張狂素>(懷素)之譽!

 

不同字體可表現不同的情感，當中你又感受到多少?

2010年10月28日

零食話語

零食話語

優 〥 良品、零食〥語、零食傳〥、零食最〥、〥鳳、冠〥、惠〥、百〥、Uny〥、Taste 〥、〥之島…

你是「那間」零食的常客？
小時候很喜歡吃「口」，現在想起話梅、檸檬、杏脯、魚皮花生、棉花糖也流口水，但沒想到「公」鳳的話梅可以賣到三十元至最高價壹佰元 一兩 。因為無腦的關係，希望可以以形補形，喜歡上吃合桃，這幾年價格不斷上調，幸好近年對果仁有敏感，少吃為妙，此後漲價多少與我無關。說來要感謝老牌餅店「阿頓」，它的美利餅、水泡餅、麥芽餅、疏打餅、檸樸夾心餅、威化餅等等，價錢實際又可以暫時充飢，也勾起一點兒時記趣，不知為甚麼朋儕喜歡把「美利餅」用棚牙刨著來食，又或是用作業紙包著，用拳頭搥碎，然後倒進口裏，可想而知，倒不中便弄得衣服都有份吃，兒時覺得蠻好玩，少壯時回想起來，真該打! 不得不提的是「手指餅」，喜歡一面學成年人用中食指架著它，一面學著梁醒波神氣地哼出「擔番口大雪茄，充生晒認經理」，真可惡! 還有那半個面孔大，現在覺得是甜得不能接受的波板糖，用舌頭去把它很費力的舔完，真要命!

除了那些傳統的貨色，香口食物如薯片、薯條、蝦片之類更是一吃便欲罷不能，非把它整包吃完便會若有所失，每次都要跟它進行思想鬥爭，怕吃多了會熱氣，跟著便會生唇瘡；此外，一些日本品牌，新派零食，花樣百出，裝璜獨特，用色鮮艷奪目，更是年輕人趨之若騖，形容起來口若懸河，眉飛色舞的道出每款零食的特色和知味處，令聞者垂涎欲滴，雀躍欲試。

由於要配合多種口味與長期保存的關係，一些零食會加入大量的防腐劑與人造色素、人造糖以調和口味與鮮艷的顏色。雖然這些食物都符合食品安全標準和通過檢測，但有調查指出零食的脂肪和糖份的比例相當高，對未能自我節制的學生有損健康，也因此常被稱為「垃圾食物」。其實不單止學童，成年人吃零食的習慣和比例也不少。所以，零食店舖處處，可見市場龐大，特別是女性，辨公室裏，家裏從不缺少，閒時大包小袋的買個不亦樂乎! 花費可能比買白米還多呢 !